{"id":6877,"date":"2024-08-19T11:53:03","date_gmt":"2024-08-19T09:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/guthardegg.at\/?p=6877"},"modified":"2025-11-06T08:33:30","modified_gmt":"2025-11-06T07:33:30","slug":"auf-ein-neues-kapitel-des-trinkens-natuerlich-alkoholfrei-trocken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guthardegg.at\/en\/auf-ein-neues-kapitel-des-trinkens-natuerlich-alkoholfrei-trocken\/","title":{"rendered":"Auf ein neues Kapitel des Trinkens! EMBRIZZO \u2013 alkoholfrei & trocken."},"content":{"rendered":"

Alexius Hardegg mit Freund*innen beim Verkosten des EMBRIZZO<\/em><\/em>. | \u00a9 Gut Hardegg<\/em>, Smetana<\/em><\/p>

Say welcome to EMBRIZZO!
Traubenkombucha mit Hibiskus & Hagebutte.<\/strong><\/p>

DIE trockene Weinalternative<\/strong>, sowohl als Speisenbegleiter als auch als Aperitif: Nat\u00fcrlich alkoholfrei.

Mit unserem neuartigen Getr\u00e4nk bieten wir nicht nur eine veritable Weinalternative, sondern auch ein hochwertiges Allround-Getr\u00e4nk ohne Alkohol. Als innovativonsfreudiges Weingut antworten wir damit auf den weltweiten Trend von Low&No: Unsere v\u00f6llig neuartige Rezeptur vereint eigenst\u00e4ndigen Geschmack, komplexe Aromen und einen starken Abgang \ud83d\ude42<\/strong>\u00a0
……………………………………………….<\/p>

Embrizzo geh\u00f6rt zu den am besten bewerteten alkoholfreien Getr\u00e4nken laut Falstaff Alkoholfrei Trophy \u00d6sterreich 2025 (94 Punkte):<\/strong> \u201e\u2026 an Pinot Noir erinnernde Himbeer-Nase, … am Gaumen saftig, sehr k\u00fchl und mit fast mineralischem Ausdruck -\u2013 sogar zarte Salzigkeit gibt es als Dreingabe.\u201c https:\/\/www.falstaff.com\/at\/spirits\/graf-hardegg-embrizzo-traubenkombucha<\/a>.<\/em>

Lucas Matthies<\/em> von kein & low, dem neuen Handel f\u00fcr alkoholfreie Weinalternativen: \u201eDer Embrizzo Traubenkombucha begeistert mich bereits in der Nase. W\u00fcrde man ihn blind verkosten, k\u00f6nnte man ihn f\u00fcr einen Wei\u00dfwein mit etwas Maischestandzeit halten. Im Mund entfalten sich Aromen von Hagebutte, Hibiskus und wunderbaren w\u00fcrzigen Noten. Die Gerbstoffe des Kombuchas fangen die S\u00e4ure perfekt ein, Zucker sucht man hier vergeblich. Der fulminante Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab. F\u00fcr mich ist der Embrizzo von Hardegg wirklich eine Innovation im Bereich der alkoholreduzierten Optionen, die unbedingt ins Sortiment von kein & low geh\u00f6rt.“<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Maximilian Hardegg:<\/em> \u201eIch freue mich sehr \u00fcber diese wirklich gelungene Weinalternative, die wir nach der bei uns auf Gut Hardegg h\u00e4ufigen Vogelart Goldammer mit dem lateinischen Namen ,Emberiza citrinella\u2018 benannt haben.\u201c Ein Traubengetr\u00e4nk, das aufgrund seiner innovativen Herstellungsmethode europaweit zum Patent angemeldet wurde. Der EMBRIZZO ist ab sofort \u00fcber unseren Onlineshop <\/strong>guthardegg.at\/shop<\/a> um 16,90 Euro f\u00fcr die 0,75 l Flasche erh\u00e4ltlich<\/strong>.
……………………………………………….<\/p>

Embrace the taste!
<\/strong>Kein Tee, kein Wasser, einfach EMBRIZZO Traubenkombucha.\u200b<\/p>

Unser rosafarbener Traubenkombucha eignet sich mit seiner eleganten Aromenvielfalt, seinem trockenen und leicht-moussierenden Charakter besonders als Aperitif, Cocktailpartner und als Speisenbegleiter vor allem zu Gem\u00fcse, Fisch und Gefl\u00fcgel. Er passt auch hervorragend zur Brennnesselsuppe.<\/p>

\"\"<\/a>
Die Ausstattung in eleganter Burgunderflasche mit erfrischendem Etikett.<\/figcaption><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Making of. Ein Blick hinter die Kulissen.<\/strong>
F\u00fcr Maximilian Hardegg, Sohn Alexius Hardegg und Weingutsleiter Andreas Gruber war klar, dass die Basis f\u00fcr den EMBRIZZO aus dem gutseigenen Bioweingarten kommen musste. Sie entschieden sich f\u00fcr Trauben vom Gr\u00fcnen Veltliner, Merlot und Zweigelt. Um aus ihrem Saft ein alkoholfreies und trockenes Getr\u00e4nk zu fermentieren, wurde der Umweg \u00fcber einen entalkoholisierten Wein als Zwischenprodukt genommen. Andreas Gruber erl\u00e4utert die wesentliche Herstellungsphase: \u201eF\u00fcr diese wird der entalkoholisierte Wein mit Traubensaft als Zuckerquelle f\u00fcr die anstehende Kombucha-Fermentation versetzt. Dadurch k\u00f6nnen wir auf Wasser, das sonst bei Kombuchaprozessen zugesetzt wird, verzichten. Hinzu kommen biologische Zutaten f\u00fcr ein breites Aromaspektrum wie Hibiskus, Hagebutte, Brennnessel, Schafgarbe, verschiedene Kr\u00e4uter, Malve und M\u00fchlviertler Hopfen.\u201c Der Embrizzo wird, um seine feinen und frischen Aromen zu bewahren, ohne k\u00fcnstliche Konservierungsstoffe und Erhitzung haltbar gemacht und mit nat\u00fcrlicher Tr\u00fcbung abgef\u00fcllt.
……………………………………………….<\/p>

\u00bb zum FILM<\/a>
\u00bb Zum SHOP<\/a>
\u00bb zur PRESSEAUSSENDUNG<\/a>
\u00bb Factsheet EMBRIZZO<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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