Author: Alexander Stock

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Warum der Aufschrei der Bauern ernst zu nehmen ist

Getreideernte auf Gut Hardegg | © Gut Hardegg Ein Gastkommentar von Maximilan Hardegg in DiePresse vom 18.2.2024 Es war der über Jahre angestaute Frust, welchen die Landwirte schlussendlich auf der Straße „entleerten“. Der zündende Funke dieser von Deutschland ausgehenden Proteste ist dabei fast schon unerheblich. Viel interessanter ist, dass sich eine echte Protestwelle daraus entwickelte, […]

Gut Hardegg Vogelzählung 2024

Auf zur großen Singvogelzählung! Gut Hardegg Vogelzählung vom 2. bis 18. Februar ——————————————————————–NEU 2024: ONLINE-Zähl-Tool mit allen Vogel-Abbildungen:https://guthardegg.at/vogelzaehlung/Die Online-Zählung IST AKTIV! LIVE-SCHULUNG zur Vogelzählung am Dienstag, dem 30. Jänner, um 14 Uhr per Zoom. Anmeldung direkt unter diesem Link oder per E-Mail office@guthardegg.at. VOR-ORT-Zählung auf Gut Hardegg am Sa, dem 3. Februar 2024, um 9 Uhr.Anmeldung per E-Mail unter office@guthardegg.at. […]

« AUSGEZEICHNET »

Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe und Maximilian Hardegg bei der Guide-Präsentation | © Gault&Millau/Philipp Lipiarski Ex aequo bester Sekt Österreichs und bester Weinviertel DAC im neuen Guide Gault&Millau Österreich. Unser Weingut blickt auf ein außerordentlich erfolgreiches Jahr mit Bestbewertungen auch in internationalen Fachmedien zurück. Exakt vor einem Jahr lancierten Maximilian Hardegg und Weingutsleiter Andreas Gruber ihren ersten […]

„HARDEGG-Birdhouse“ preisgekrönt

Maximilian Hardegg mit seinem preisgekrönten Vogelfutterhäuschen | © Florian Smetana Unser mit gutseigenem Vogelfutter befülltes „Birdhouse“ wurde diesen Herbst gleich mit zwei großen Auszeichnungen bedacht! Innovation, Konsumentenfreundlichkeit, Optik, Haptik und Nachhaltigkeit waren die ausschlaggebenden Kriterien. European Carton Excellence Award 2023 Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung mit dem European Carton Excellence Award 2023 in Gold. Der European […]

Pizza Margherita mit Pinot Noir :)

Foto: © AdobeStock Über die perfekte Pizza Margherita kann man mindestens soviel philosophieren wie über „originale“ Spaghetti Carbonara. Nicht zur Diskussion steht jedenfalls, dass beide – vor allem in ihrer puristischen Form – zu den absoluten Klassikern der italienischen Küche gehören. Diesmal stellen wir Ihnen die Pizza Margherita nach einem Rezept von Marcella Hazan vor: […]

SPARGELWEIN einmal anders :)

Foto: © shutterstock Gibt es einen klassischen Spargelwein? Wir denken nicht! Wie bei allen Gerichten kommt es vor allem auf die Zubereitung an. Ein Spargelrisotto mit viel Butter und Parmesan verlangt nach einem anderen Wein als Spargel mit Vinaigrette. Zum Risotto oder Spargel mit Hollandaise mit oder ohne feinen Schinken passt auf jeden Fall unser […]

GRÜNE LAIBCHEN (Pfannkuchen) mit Limettensauce

Rezept nach Yotam Ottolenghi; Fotos: © Sylvia Petz Morgen ist Gründonnerstag! Gründonnerstag ist ein klassischer Osterfastentag. Und es gibt mehr als Crèmespinat mit Erdäpfeln und Spiegelei! Zum Beispiel diese köstlichen grünen Laibchen. Rezept: Yotam Ottolenghi aus „Genussvoll vegetarisch“. 2011, Dorling Kindersley, Seite 150. Passend dazu: Blattsalat mit Frühlingskräutern. . UNSERE WEINEMPFEHLUNG:> Rosé Edition Gimpel VIEL SPASS […]

OSTERSTRIEZEL

Rezept nach Elisabeth Ruckser; Foto: © Sonja Priller OSTERSTRIEZEL mit dem feinen Dinkel- oder Weizenmehl glatt W700 (Pizzamehl) von Gut Hardegg! Früher, als die Osternesterln noch ausschließlich mit bunten Eiern, einem Schokohasen und eventuell Geleeeiern gefüllt waren, war es Brauch, dass die Taufpat:innen ihren Patenkindern einen Osterstriezel schenkten. Daran möchten wir gerne erinnern – und […]