Gut Hardegg bietet vielen Vogelarten durch seine reich strukturierte Landschaft idealen Lebensraum. Die Turteltaube (Streptopelia turtur) findet in unseren Akazienwäldern bevorzugte Brutplätze und vermehrt sich prächtig. Gleichzeitig dient die Akazie als ausgesprochen ergiebige Nektarquelle für unsere Bienenvölker.
Der Honig ist hellgelb, intensiv im Aroma mit verhaltener Süße.
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