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Großflaschen

Das Öffnen einer Großflasche zum richtigen Zeitpunkt zahlt sich aus, denn die Flaschengröße spielt eine grundlegende Rolle bei der Alterung von Wein, sobald er auf die Flasche gefüllt wurde. Es ist schon lange bekannt, dass der Wein in Großflaschen besser reift und besser konserviert wird, da Oxidation und Redoxreaktion volumenabhängig sind. Wir füllen dabei immer nur einen kleinen Teil unserer besten Jahrgänge in Magnum-Flaschen oder manchmal sogar in Doppelmagnums. Daher sind die Bestände limitiert und die Jahrgänge teils unterschiedlich zu den verfügbaren 0,75 L Flaschen.

Das Motto heißt: Großzügigkeit, Fülle, Außergewöhnlichkeit …

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