Rezept & Foto: © Heidi Strobl Dünn, knusprig und ohne Hefe? Ja, auch das geht hervorragend mit unserem Pizzamehl, wie uns Heidi Strobl mit ihrem Flammkuchen eindrücklich zeigt. Entscheidend ist der Teig, alles andere bleibt den Geschmäckern der Köchinnen und Köche überlassen und wird durch den Belag variiert. Hier einmal eine solide vegetarische Version – […]
Rezept & Foto: © Heidi Strobl Spätzle, Nocken oder Nockerl? Da streiten sich so manche gerne. Unsere Spatzln oder Nockn werden jedenfalls in der Pfanne zubereitet und das mit Dinkel-Vollkornmehl. „Was man alles mit Mehl und Wasser machen kann ist schlichtweg faszinierend,“ so Heidi Strobl, die dieses Rezept kreiert hat. Einfach toll! UNSERE WEINEMPFEHLUNG:> Riesling […]
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